Štramberské uši od Hezounů 10 ks (135 g)

Detailní popis produktu

Vychutnejte si pravé Štramberské uši

Štramberské uši jsou pekařský výrobek jemné perníkové chuti, kterou si zamilujete. Každý kus je tenký, kulatý, o průměru přibližně 10 cm, po upečení stočený do typického kornoutku připomínajícího lidské ucho. Podle pověsti se ve Štramberku u Kopřivnice pečou od dob tatarských tažení, kdy tyto kmeny svým protivníkům odřezávaly právě uši.

Jedinečná chuť pravých Štramberských uší od Hezounů je dána kvalitní moukou z místního mlýna, domácími vajíčky, cukrem, místním medem a tradiční, tajnou směsí koření. Po otevření balení uši přirozeně změknou – přesně tak, jak to má být. Někteří jiní výrobci uši odlévají rovnou do tvaru ucha, což nejsou tradiční štramberské uši.

Příběh rodinné tradice od roku 1963

Rodinná výroba Štramberských uší od Hezounů sahá až do roku 1963, kdy je začala péct maminka Ladislava Hezkého. On sám jí začal pomáhat už jako osmiletý chlapec v roce 1976 a od té doby se u nich uši pečou bez přestávky. Zpočátku jen pro speciální příležitosti, štramberskou pouť a nakonec i pro širokou veřejnost.

V roce 1989 vznikla oficiální firma a v roce 2021 se transformovala na společnost U Hezounů s.r.o. Dodnes patří k nejrespektovanějším výrobcům, kteří udržují původní recepturu a ruční postupy.

Klasický válený způsob výroby

Ve Štramberku existuje pouze několik licencovaných výrobců, kteří smějí Štramberské uši vyrábět. A jen malá část z nich, včetně Hezounů, stále používá původní válenou technologii.

Novodobý litý způsob výrobu sice usnadňuje, ale mění strukturu i chuť těsta. Válený postup znamená více ruční práce, pečlivý výběr surovin a hlavně originální výslednou chuť, která se odlišuje od všech moderních variant.

Ocenění, rekordy a evropská ochrana

Firma U Hezounů se pravidelně účastní soutěže „O nejlepší Štramberské ucho“, kterou od roku 2004 opakovaně vyhrává. V roce 2010 získaly jejich uši prestižní ocenění „Regionální potravina“.

Jsou také držiteli českého rekordu — největší Štramberské ucho o průměru 200 cm. Výrobek „Štramberské uši od Hezounů“ je chráněn ochrannými známkami i Chráněným zeměpisným označením EU — vůbec prvním českým výrobkem, který tuto evropskou ochranu v roce 2007 získal.

Složení a výživové údaje

Složení: Pšeničná mouka, cukr, vejce, med 3,5 %, směs koření, směs kypřících látek: E450, E500

Výživové údaje na 100 g: Energie: 1606 kJ / 384 kcal, tuky: 3,2 g, sacharidy: 79,20 g, bílkoviny: 8,3 g, sůl: < 0,2 g

5 důvodů, proč ochutnat Štramberské uši od Hezounů

✅ Skvělé Štramberské uši přímo z cukrárny U Hezounů.
✅ Jedinečná jemná perníková chuť, kterou si zamilujete.
✅ Ručně válené a stočené těsto podle historické receptury.
✅ Stylové dárkové balení – 10 kusů v čerstvém sáčku, 135 gramů.
✅ Složení: Pšeničná mouka, cukr, vejce, med, tajné koření.